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ZUMAQUE (100gr.)

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DEGUSTACIÓN: sabor a limón, ácido, ligeramente salado.

UTILIZACIÓN: pescados, verduras y carnes.

FORMATO: 100 gr.

ORIGEN: Francia.

INGREDIENTES: polvo de zumaque.

CONSERVACIÓN: en lugar fresco y seco, protegido de la luz.

ALÉRGENO: sin alérgeno.

FECHA DE CONSUMO: 5 años.

ESPECIE BOTÁNICA: Rhus coriara.

COLOR Y FORMA: rojo. En polvo.

REGISTRO AROMÁTICO: afrutado, vegetal.

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ZUMAQUE (100gr.)

ZUMAQUE (100gr.)

El Zumaque realza los sabores pero sin alterarlos y dejan una impresión de fina efervescencia, ligeramente salada, realmente extraordinaria. 
Su sabor ácido y astringente puede sustituir al limón en muchas recetas, suele condimentar las ensaladas iraníes, las brochetas de pollo o de buey y entra en la composición del zathar, mezcla típica de Oriente Medio. También se puede utilizar en las salsas con yogurt o en marinados.

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